Fachkundenachweis Honig, Werner Gekeler

Artikel-Nr.: 11522

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ISBN 978-3-8186-1141-5

Es vermittelt alle wichtigen Grundlagen und Arbeitsschritte zu den Themen:
- Honigbereitung und -gewinnung
- Honiglagerung: wie und warum?
- Inhaltsstoffe und Sortenbezeichnungen
- Qualitätsanforderungen der Lebensmittelhygiene- und Honigverordnung
- Marketing auf dem Honigmarkt

128 Seiten, 19 x 13 x 1 cm

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